自己动手丰衣足食!创造属于自己的“自时代”(4)

  在几年前,烘焙对许多普通人来讲
仍是个有点陌生的词。那些在面包房、蛋糕店里摆放的精致糕点,仿佛
也和家庭制造不太大的关系。但随着DIY的逐渐
盛行和家用烘焙配方的日趋
丰富,这类将面粉、糖、黄油、鸡蛋等配料,通过必然组合,变出蛋糕、面包和饼干的“老手工”也成了许多年轻人享受糊口的一种方式。比起乐器或语言,DIY烘焙称得上是不需求太多不凡禀赋或门槛的爱好。就算是从没下过厨房的“零根蒂根基菜鸟”,也能够对照配方按图索骥地制造出简略鲜味的糕点。而即便
是不够完满的作品,也会由于亲手制造的心意而变得比买来的成品更有意义。当然,除了本身动手的欢愉和新鲜安康的食材把控,烘焙的进程也是一个享受的进程。有时候,“独乐乐”不如“众乐乐”,无论是亲子互动,仍是朋友聚会,“自烘焙”也都能够成为分享创意、乐趣和喜悦的一种渠道。若是你情愿,也不妨和郑欣一样,在闲暇时做个有心人,好好享受“自烘焙”这类不需求花费太多就能收获不少成就感的独特DIY,让本身的糊口变得“有爱”起来。

  掌握技巧简略入门

  享受自烘培不需求太多的限制,但如何才能快速地轻松入门?除了本身
的用心,在成为烘焙达人的路上,按需求选购一些须要工具和掌握简略的根蒂根基知识都能帮忙我们简略“生长”。

  1。选购烘焙根蒂根基器具

  “工欲善其事必先利其器”。只有作好须要的准备工作,才能制造出好的作品。如今市面上各式各样的烘焙器具八门五花,对于入门的老手来讲
,制造简略的糕点其实不需求一站式全部购齐。普通可在淘宝相干
专业商铺一次性以较为便宜的价格按需购入烤箱、电子厨房秤(精确到0.5g为佳)、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮刮刀、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面杖、案板、刮板、两只不锈钢深盆、适量锡纸或油纸以及若干饼干模及小蛋糕模,便可
满足大部分普通糕点的烘焙所需。

  2。理解烘焙常用原料

  除了准备固定运用的烘焙器具,对稀有烘焙资料的理解也是采购和制造时不可或缺的一环。在初次购置资料前,“准烘焙师们”应答面粉的高筋、中筋、低筋三种分类,泡打粉、苏打粉、酵母等收缩剂的作用,吉利丁片以及黄油的软化运用等常用基本知识做一个简略的理解。在购置面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时,遵照“用若干买若干”原则以避免浪费,确保新鲜。

  3。循序渐进学教程

  在完成基本器具及原料学习的准备工作后,就能够按照本身的兴味、烘焙方向,从“下厨房”等相干
的美食微博或书籍应用上遴选适合的教程及配方进行“实战”。目前,许多网络教程都制造得较为详细,有些还配有详细的步骤图片,逐个罗列了详细的分量和时光,甚至搅拌若干下、加若干毫升牛奶、烤箱预热需几分钟、多长时光能够出炉等细节。自烘焙的老手们原则上可先从简便易驾御的入门级烘焙品动手,熟习各项根蒂根基原料及器具。待初学成功后,再循序渐进地测验考试复杂配方或添置更高级的烘焙器具。

  自留学:中介不是必需品

  “省下了近万元的中介费用,对留学投入产出的‘性价比’及所选专业未来的失业前景有了比较明确的把握,同时也完成了对本身语言和才能的一个小小测试。”提起本身通过DIY成功申请英国华威大学(The University of Warwick)的经历,8月尾行将起程攻读该校MSc Business Analytics and Consulting(商务剖析咨询硕士)的韦晶将“自留学”的进程比作是一个认识自我和晋升独立性的进程,“很充实也很有趣”。

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